อย่างที่หลายคนรู้ว่า การทานมะเขือเทศสด ๆ มีประโยชน์ช่วยให้ผิวพรรณดี แก้มมีเลือดฝาด นอกจากนี้มะเขือเทศ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง และคอเลสเตอรอล
ไลโคปีน ( Lycopene ) ในมะเขือเทศ คือสารธรรมชาติที่ให้สีแดง มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสะที่อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่ละลายได้ดีในไขมัน ส่วนมากจะพบได้ในผลไม้ ได้แก่ แตงโม ลูกพลับ ทับทิม เกรฟฟรุต มะละกอ มะเขือเทศ โดยเฉพาะมะเขือเทศที่สุกและแดงจัด จะมีไลโคปีนมาก
โดยปกติการนำผักผลไม้มาผ่านกระบวนการปรุงหรือทำให้สุก จะเป็นการลดสารอาหาร แต่สำหรับไลโคปีนการแปรรูปโดยการใช้ความร้อน ทำให้ไลโคปีนมีประสิทธิทภาพมากขึ้น อย่างเช่น ทำซอสมะเขือเทศหรือ ซุปมะเขือเทศ
ในงานวิจัยพบว่า ผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงโรคมะเร็งถ้ารับประทานไลโคปีนสามารถลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและโรคต่าง ๆ ได้เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน ไขมันอุดตัน มะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นต้น
“ ดังนั้นเราควรเลือกรับประทานมะเขือเทศ ที่ผ่านการปรุงหรือผ่านการบวนการความร้อน ซึ่งทำให้ไลโคปีนเปลี่ยนรูปแบบ จากพันธะเคมีแบบทรานส์กลายเป็นพันธะเคมีแบบซีส ที่ละลายได้ดี อย่างผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่าง ๆ ทำให้มีปริมาณไลโคปีนสูงมาก ร่างกายสามารถนำไปใช้งานในการดูดซึมได้ดีกว่าการรับประทานแบบสด ”
ประโยชน์ของไลฟโคปีน ( Lycopene )
- ช่วยในการรักษาภาวะมีลูกยาก เพราะไลโคปีนสามารถเพิ่มความเข้มข้นของอสุจิ
- ช่วยลดโรคกระดูกพรุนในผู้หญิงวัยทองหรือวัยหมดประจำเดือน
- ช่วยลดความเครียด เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดพารามิเตอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
- ชะลอวัย ลดริ้วรอย ผิวพรรณอ่อนเยาว์
- ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
- ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ปกป้องผิวที่ถูกทำร้ายจากรังสียูวีในแสงแดด ช่วยลดอาการผิวไหม้จากแสงแดด ลดความหมองคล้ำ
ร่างกายของคนเราไม่สามารถผลิตสารไลโคปีนได้เอง จึงต้องรับประทานเข้าไปเท่านั้น จากงานวิจัยพบว่า การรับประทานไลโคปีนปริมาณ 10 มิลลิกรัมเป็นเวลา 12 สัปดาห์ติดต่อกันนั้น จะทำให้ระดับไลโคปีนในเลือดและแคโรทีนอยด์ในผิวหนังเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งช่วยปกป้องผิวหนังจากแสงแดด ทำให้ผิวสวยกระจ่างใส มีสุขภาพดีจากภายในค่ะ
อย่าลืมไปหามารับประทานกันนะคะ จะได้มีสุขภาพดี ลดเสี่ยงโรคร้าย ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูอ่อนวัย ลดความเครียดต้นเหตุของโรคร้ายต่าง ๆ นะคะ
ผลิตภัณฑ์ไลโคปีนกิฟฟารีน สินค้าดีมีคุณภาพ ผ่านงานวิจัยและการผลิตที่ได้รับมาตรฐานระดับสากล เป็นอีกทางเลือกที่จะทำให้เราได้รับสารอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
อ้างอิง
